Ингредиенты: На 6 порций:
75 г молодых початков кукурузы небольшого размера,
75 г свежего стручкового гороха,
175 г ростков фасоли,
175 г китайской капусты, нашинкованный красный сладкий перец (очищенный от семян и нарезанный полосками),
175 г очищенных мелких креветок,
2 с ложки кунжутного масла,
2 с л светлого соевого соуса,
1/2 ч ложки молотой китайской приправы из 5 разных специй (five spice),
1 ч ложка тертого свежего имбиря, соль, свеже молотый черный перец.
Инструкции:
Отварить початки кукурузы и свежий стручковый горох в слегка подсоленной кипящей воде в течение 3 мин. Откинуть на дуршлаг, остудить под струей холодной воды. Обсушить на бумажных полотенцах. Положить их в салатницу вместе с ростками фасоли, китайской капусты, красным перцем и креветками. Смешать все остальные компоненты салата, вылить эту смесь в салатницу и хорошо все перемешать.
