В 2011 г. ожидается резкий рост цен на молоко и молочные продукты2011年俄罗斯牛奶及乳制品价格预计将大幅上涨（双语新闻）

В апреле 2011 г. маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование российского рынка молока. В 2010 году объем розничных продаж молока в разрезе по сегментам России составил 3 941,5 млн л (питьевые молочные продукты) и 8,4 тыс. тонн (сухие молочные продукты) в натуральном выражении. В стоимостном выражении объем розничных продаж молока в России в 2010 году достиг уровня в 126 948,9 млн руб. В 2010 году рынок вырос на 10,1% по сравнению с показателями предыдущего года. При этом средний темп роста объема рынка молока в стоимостном выражении в период с 2005 по 2010 года составил 19,5%.

DISCOVERY Research Group市场营销机构于2011年4月完成了对俄罗斯牛奶市场的调查研究。2010年俄罗斯牛奶零售量，以实物形式表示，液态乳制品为39·415亿升，奶粉为8400吨；以价值形式表示，2010年俄罗斯牛奶零售额达到1269·489亿卢布。与上一年度相比，俄罗斯的牛奶市场增长了10·1%。同时，以价值形式表示，2005-2010年间俄罗斯牛奶市场的平均增长速度为19·5%。

Отметим, что наибольший объем продаж в 2010 году в натуральном выражении в сегменте питьевых молочных продуктов приходился на долю свежего/пастеризованного молока (69,3%). Далее следует сегмент стерилизованного молока (29,3%), козьего молока (0,7%), молочных напитков с добавлением соков (0,5%) и ароматизированных молочных напитков (0,3%).

需要指出的是，在2010年液态乳制品方面销量最大的是消毒鲜牛奶，以实物形式表示，其比重占到69·3%；其次是消毒牛奶，占29·3%，山羊奶，占0·7%，添加果汁的牛奶饮料，占0·5%，芳香型牛奶饮料占0·3%。

За 2010 год производство цельномолочной продукции (в пересчете на молоко) в России составило 10,2 млн тонн при среднемесячном производстве - 842 тыс. тонн и при среднемесячном темпе роста -0,1%.

2010年俄罗斯生产纯奶制品1020万吨，平均月产量为84·2万吨，平均月增长速度为0·1%。

Лидером по производству цельномолочной продукции (в пересчете на молоко)  является Центральный ФО, доля которого составляет - 32,3%, следом идет Приволжский ФО - 21,1%, Сибирский ФО - 12,9%, Северо-Западный ФО - 10,9%, Уральский ФО - 9,5%, Южный ФО - 8,4%, Дальневосточный ФО - 2,6%, Северо-Кавказский ФО - 2,4%.

2010年俄罗斯纯奶制品产量最高的是中央联邦区，其比重占到32·3%，其次是伏尔加河沿岸联邦区，其比重占到21·1%，西伯利亚联邦区占到12·9%，西北联邦区占到10·9%，乌拉尔联邦区占到9·5%，南部联邦区占到8·4%，远东联邦区占到2·6%，北高加索联邦区占到2·4%。

В 2010 году на рынке отмечался резкий рост цен на молоко и, как ожидается, данная тенденция будет характерна и для 2011 года. Производители молока утверждают, что такой заметный рост цен был вызван отсутствием сырого молока и высокими ценами на него.

2010年俄罗斯的牛奶和乳制品市场价格大幅上扬，预计，2011年仍将保持这种趋势。牛奶生产商确认，价格如此大幅上涨是由于原料奶短缺，以及原料奶价格过高引起的。