День этого изысканного лакомства впервые стал отмечаться французами в 1995 году. Есть мнение, что первыми научились делать шоколад индейцы и ацтеки в XV веке. Они называли его пищей богов. Испанские конкистадоры, которые впервые доставили его в Европу, окрестили лакомство черным золотом. Ученый-монах Бенцони представил королю Испании доклад о полезных свойствах жидкого шоколада. Доклад тут же засекретили, а шоколад объявили государственной тайной. За ее нарушение были казнены десятки человек. Долго шоколад был доступен только очень богатым: производство было сложным, а ингредиенты - очень дорогими. И лишь в конце XIX века кондитеры смогли добиться изготовления практически современного шоколада. Рекламировавшийся как кушанье королей, он начал свое триумфальное шествие. Легендарные женщины считали шоколад афродизиаком, например госпожа Помпадур была уверена, что лишь шоколад может разжечь огонь страсти.
