Оборот розничной торговли продовольственными товарами в 2009-2010 гг. показывал более высокие темпы роста по сравнению с общей динамикой торговли. В 2010 году объем розничной торговли вырос на 17% и составил 8 304,8 млрд руб. Важно отметить, что с 2006 года оборот розничной торговли пищевыми продуктами увеличился более чем в два раза. Помесячная динамика оборота розничной торговли продовольственными товарами характеризуется сезонными колебаниями. Резкий подъем показателей наблюдается в декабре. Именно в этот период люди начинают активно запасаться продуктами к новогодним праздникам.
与贸易的整体动态相比，2009-2010年俄罗斯的食品零售贸易额表现出较高的增长速度。2010年俄罗斯的零售贸易额达8•3048万亿卢布，增长了17%。需重点指出的是，自2006年以来，俄罗斯的食品零售额增长了一倍以上。俄罗斯食品零售贸易额的月度动态特点呈季节性波动，指数上升幅度最大的月份是12月。正是在这一时期人们开始积极储备新年节日食品。
Чуть меньше пятой части оборота розничной торговли формируется за счет реализации алкогольной продукции и пива (около 18%). Второй крупнейшей категорией в структуре является мясо и птица, а также продукты их переработки. На их долю приходится более 16%. Совокупная доля кондитерских изделий и сахара составила около 8%.
В пятерку крупнейших категорий в общем обороте продовольственных товаров входят молочные продукты, хлебобулочные и макаронные изделия. Доли рыбы и морепродуктов, пищевых масел и жиров, а также свежих фруктов составляют от 3% до 5%.
在俄罗斯食品零售贸易总额结构中，酒精产品和啤酒销售额略少于五分之一，为18%左右；在俄罗斯食品零售贸易总额结构中，第二大类是和肉类和禽类，及其加工产品，其比重占到16%；糖果点心类食品和白糖的共同比重约为8%。在俄罗斯五大类食品贸易总额中，还包括乳制品、面包类食品和通心粉制品；鱼类和海产品、食用油、以及新鲜水果的比重占到3%至5%。
Пять крупнейших федеральных сетей контролировали в 2010 году не более 20% рынка продовольствия, в то время как в Западной Европе этот показатель достигал 70%, а в Великобритании доходил до 85%. На все гипермаркеты, супермаркеты и дискаунтеры в структуре розничной торговли приходилось около 30%.
2010年俄罗斯五家最大的联邦级零售贸易网络所控制的食品市场不超过20%，而在西欧，这一指数达到70%，在英国更是高达85%。在零售贸易结构中，所有的超市和廉价商店所占的比重为30%左右。
