Необходимые продукты:
цуккини - 450 гр.
помидор крупный - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
бульон куриный - 3/4 стакана
кетчуп - 2 ст. ложки
соевый соус - 2 ч. ложки
вино белое - 1 ч. ложка
сахар - 1/4 ч. ложки
винный уксус - 1 ч. ложка
крахмал - 1 ч. ложка
растительное масло - 2 ст. ложки
имбирь молотый - 1 ч. ложка
чеснок - 1 зубчик
соль по вкусу
Способ приготовления блюда:
Помидор ошпарьте, снимите кожицу и крупно нарежьте мякоть. Лук и чеснок мелко порубите.
Лук и помидор обжарьте на 1 ст. ложке масла. Добавьте чеснок, имбирь, влейте смесь бульона с кетчупом, соевым соусом, вином, сахаром, солью, уксусом и тушите, помешивая, 10 минут.
Цуккини нарежьте кружочками толщиной 2,5 см, слегка обжарьте на оставшимся масле с обеих сторон. Влейте 3 ст. ложки воды и тушите до размягчения.
Соедините цуккини с луком и помидором, влейте разведенный 1 ст. ложкой воды крахмал. Прогревайте, пока соус не загустеет.
