Необходимые продукты:
филе лосося или кижуча - 700 г
растительное масло - 4 ст. ложки
семена кунжута - 4 ст. ложки
мандарины - 2 шт.
корень имбиря маринованный - 50 г
Для маринада:
херес сухой - 2 ст. ложки
соевый соус - 1 ч. ложка
корень имбиря тертый - 1 ст. ложка
соус рыбный - 1 ст. ложка
масло кунжутное - 1 ч. ложка
мед - 2 ст. ложки
Способ приготовления блюда:
1. Филе лосося нарежьте порционными кусками.
2. Для маринада смешайте указанные ингредиенты.
3. Рыбу залейте приготовленным маринадом, поставьте в холодильник на 2 часа.
4. Рыбу выньте из маринада, обсушите, обжарьте на масле до образования золотистой корочки.
5. При подаче рыбу выложите на блюдо, посыпьте семенами кунжута. Оформите дольками мандаринов и маринованным имбирем. Отдельно подайте гарнир из смеси белого и дикого
риса.
