Исторически сложилось, что, чем раньше собран чай, тем он более ценен. Крестьяне-чаеводы говорят: "Собрал чай на три дня раньше — получил драгоценность, собрал на три дня позже — получил траву". Еще в эпоху Мин в "Миниатюрах о бурлящем источнике" Тянь Ихэн писал: "Пригодные для заваривания "золотые почки" не собираются после "хлебных дождей". Это подтверждает, что лунцзинский чай высшего сорта изготавливается из листьев раннего сбора. Обычно самым лучшим считается чай, собранный до периода "Цинмин" (период "ясных дней", начинается с 5 или 6 апреля), и этот чай называется "минцянь", то есть "собранный до наступления ясных дней". Хорошее качество также и у чая, собранного до периода "хлебных дождей", — его называют "преддождевым" чаем. При изготовлении лунцзинского чая, собираемого в другое время, особое внимание уделяется нежности и целостности почек и листьев.
