Жаренные трубочки (чуньцзюань) с разнообразной начинкой, очень популярные не только в Китае, но и за границей. Их часто подают на приемах в китайских посольствах и консульствах. Золотистая хрустящая корочка и нежная ароматная начинка заставляют гостей в буквальном смысле щелкать языками от удовольствия.
"Личунь" (начало весны), или как принято в народе название "Дачунь" (избиение весны: название происходит от древней традиции, когда люди избивали глиняного быка, установленного перед воротами в резиденцию начальника уезда, в день Личунь в Китае - это 1-ый из 24 сезонов лунного календаряю.
