Российское птицеводство - наиболее успешная отрасль отечественного животноводства в течение уже нескольких лет. Как отмечается в новом исследовании компании Intesco Research Group «Рынок мяса птицы. Предварительные итоги 2010 года», российский рынок в течение последних трех лет демонстрирует динамичное развитие, сохраняя среднегодовой темп роста на уровне 9%-10%. Объем российского рынка мяса птицы в 2009 году достиг 3,74 млн тонн в убойном весе и по сравнению с 2006 годом увеличился на 32,4%.Крупнейшими российскими производителями мяса птицы (в парном весе) являются: ЗАО «Приосколье», Новооскольский филиал( более 10% всего мяса птицы, производимого в России); ООО «Петелинский птицеперерабатывающий завод» и ОАО «Птицефабрика «Северная» произвели 12% совокупного производства данной продукции.Основными экспортёрами мяса птицы являются: США, Германия, Бразилия, Франция, Нидерланды, Бельгия, Дания, Аргентина, Канада и Венгрия. В последние годы объемы импорта мяса птицы в страну сокращаются. С 2006 года по 2009 год доля импорта на рынке мяса птицы сократилась на 77,2% и составила около 32% общего объёма рынка. Спрос на курятину из США примерно с 2005 года постепенно сокращается в пользу отечественной продукции, а также импорта из Южной Америки, Восточной Европы и некоторых стран СНГ.В России быстро растёт спрос на мясо домашней птицы российского производства. Для отечественного потребителя более важными стимулами спроса стали не цена, а качество и безопасность, как мяса домашней птицы, так и продуктов его переработки. В текущем году объём рынка возрастёт на 10,1% . В ближайший год в России потребление мяса птицы достигнет объёма в 45-50% от общего рынка мяса.
Intesco Research Group公司的“禽肉市场2010年初步结果”最新调查报告指出，俄罗斯的家禽业是最近几年俄罗斯畜牧业最有成效的行业。俄罗斯市场在最近3年间表现出强劲发展势头，同时保持了9-10%的年均增长速度。2009年俄罗斯禽肉市场净重量达374万吨，与2006年相比增长324%。俄罗斯最大的禽肉(鲜重)生产商是普里奥斯科利耶股份公司，新奥斯科尔分厂，佩捷林斯基家禽加工厂有限责任公司，北方禽产品工厂股份公司。禽肉的主要出口国是美国、德国、巴西、法国、荷兰、比利时、丹麦、阿根廷、加拿大和匈牙利。最近几年俄罗斯禽肉进口量正在下降。2006-2009年进口禽肉比重在俄罗斯市场上减少了772%，约占俄罗斯禽肉市场总量的32%。对从美国进口的鸡肉需求大约从2005年开始逐渐减少，此外，对从南美、东欧和一些独联体国家进口的禽肉需求也逐渐下降。在俄罗斯，对俄罗斯生产的家禽肉类的需求快速增长。对俄罗斯消费者而言，刺激消费需求的最重要因素并不是价格，而是家禽肉类及其加工产品的质量和安全。预计，2011年俄罗斯禽肉市场将增长101%，禽肉消费量将达到整个肉类市场的45-50%。
