«Сяохань» («Малый холод») – один из самых холодных и 23-й по счету из 24-х сезонов традиционного китайского календаря, наступает 5-7 января. Сегодня ночью в 0:55 наступает сезон «Сяохань».
Ниже следуют рецепты блюд, рекомендуемых для употребления в сезон «Сяохань» («Малый холод»).
Суп из баранины и китайского ямса
Состав: баранина – 500 г, китайский ямс – 150 г, имбирь, китайский лук, рисовое вино и соль
Способ приготовления: нарезать баранину маленькими кусочками, поместить в кипящую воду, варить на быстром огне. После удаления накипи добавить мелко нарезанные имбирь, лук и ямс. Варить на медленном огне до полной готовности. Добавить соль и рисовое вино по вкусу.
Эффект: оздоровление функций селезенки и желудка, очень полезно для легких и почек.
