В Аргентине католическое Рождество, как и Новый год, встречают дома среди родных и близких. В полночь открывают шампанское и преподносят подарки. Праздничный стол украшают куличи с орехами, сухофруктами, изюмом. Оливье здесь не в почете, ведь майонез при температуре свыше 30 градусов "водянится". И потом - какой хозяйке захочется при такой жаре и влажности (практически 80%) стоять возле плиты? Поэтому (и не только) главное блюдо - жареная на углях говядина превосходного качества. И никакой картошки и макарон.
