Необходимые продукты:
яйцо - 3 шт.
молоко - 2 ст. ложки
мука пшеничная - 1/2 стакана
сахарная пудра - 1 стакан
ванильный сахар - 2 ч. ложки
джем фруктовый - 200 г
Способ приготовления блюда:
Яичные белки и желтки взбейте по отдельности, затем соедините. Постепенно всыпьте сахарную пудру и продолжайте взбивать в течение 10 минут до образования устойчивой пены. Влейте теплое молоко и взбивайте еще 1 минуту, затем добавьте ванильный сахар, постепенно всыпьте просеянную муку и перемешайте до однородной консистенции.
Приготовленное бисквитное тесто нанесите слоем толщиной 4–6 мм на противень, выстланный смазанной маслом пергаментной бумагой, и выпекайте 10–12 минут при 200–210 °С до золотистого цвета.
Опрокиньте противень на чистый лист бумаги, переложите испеченный бисквит и удалите пергамент. Покройте бисквит джемом и с помощью находящейся под ним бумаги сверните рулетом.
Перед подачей посыпьте рулет сахарной пудрой и нарежьте ломтиками.
