Необходимые продукты:
пельменное тесто - 200 г
Для начинки:
мякоть свинины - 500 г.
капуста белокочанная - 400 г.
лук зеленый - 50 г.
соус соевый - 1 ч. ложка
масло кунжутное - 1 ст. ложка
глютaмат натрия - 1/2 ч. ложки
соль - по вкусу
Способ приготовления блюда:
Для фарша: свинину и капусту мелко порубите или пропустите через мясорубку, зеленый лук мелко нарежьте. Все перемешайте, добавьте соль, глутамат натрия, кунжутное масло, 1-2 ст. ложки холодной воды для эластичности. Тесто раскатайте в жгут диаметром 2 см и нарежьте небольшими кусочками, каждый кусочек теста раскатайте в сочни. На сочни выложите фарш и защипните.
Отварите до готовности в подсоленной воде.
Подавайте с уксусом 3-% ым или соевым соусом.
