Дворцовое блюдо является одной из важных школ пекинской кухни - маньхань цюаньси (满汉全席 — «маньчжуро-китайский полный банкет»). В нем отражаются почти все исторические особенности тысячелетия, и полное дворянское происхождения.
Маньчжуро-китайский полный банкет является представителем Дворцового блюда. Это большой банкет, поднимающийся в династии Цин, это ценное наследие древней китайской кулинарной культуры. Маньчжуро-китайский полный банкет характерен предельным выбором материалов, имеет особенности торжественности, роскоши материалов, многочисленности видов блюда и замечательности мастерства.
