Доля колбасных изделий из мяса птицы растет
По данным маркетингового исследования российского рынка колбасных изделий и мясных деликатесов, проведенного компанией GLOBAL REACH CONSULTING, одной из заметных тенденций последних лет является рост доли изделий из мяса птицы на российском рынке колбасных изделий и мясных деликатесов. При этом если удельный вес продукции из мяса птицы в общероссийском объеме производства колбасных изделий и мясных деликатесов на данный момент очень мал, то в импорте колбас изделия из мяса птицы занимают почти 50%.
俄市场上禽肉香肠产品比重增长
根据GLOBAL REACH CONSULTING公司所进行的俄罗斯香肠和肉类食品市场营销调查报告的数据，近年来，俄罗斯香肠和肉类食品市场一个最显著的趋势是禽肉制品的比例增加。与此同时，在全俄香肠和肉类食品产量中，目前禽肉制品的比重很小，而在进口的香肠中，禽肉制品所占的比例近50%。
Основными производителями колбас и деликатесов из мяса птицы являются птицефабрики. Для них производство колбасных изделий из птицы является важной частью производственного процесса. Кроме того, глубокая переработка мяса дает возможность птицефабрикам существенно расширить ассортимент продукции и получать дополнительные доходы.
肠和禽肉食品的主要生产商是家禽产品加工厂。对于这些家禽产品加工厂而言，禽类香肠生产是其生产过程的重要部分。此外，禽肉深加工为家禽产品加工厂提供了扩大产品种类和获得额外收入的可能。
Среди лидеров в производстве колбасных изделий и деликатесов из мяса птицы можно отметить такие птицефабрики, как ОАО «Красная Поляна Плюс», ОАО «Пермская птицефабрика», ОАО «Удмуртская птицефабрика», ОАО «Межениновская птицефабрика», ОАО «Ивановский бройлер» и другие. Основными производителями импортной продукции из мяса птицы, представленной на российском рынке, являются BAR-S FOODS Co. (США), Perdue Farms Inc (США), Minuano De Alimentos (Бразилия).
俄罗斯的香肠和禽肉食品主要生产首家为“红草地”股份公司，“彼尔姆家禽产品加工厂”股份公司，“乌德穆尔特家禽产品加工厂”股份公司，“梅热尼诺夫卡家禽产品加工厂”股份公司，“伊万诺沃肉鸡”股份公司等等。向俄罗斯市场提供进口禽肉产品的主要生产商是美国的BAR-S FOODS Co.有限公司和 Perdue Farms Inc公司和巴西的Minuano De limentos 。
