 |
Что нужно:
масло растительное 3 ст. л.
кунжутные семечки2 ст. л.
филе утиной грудки4 шт.
пшеничная лапша200 г
цукини1 шт. небольшого размера
свежий корень имбиря2 см
масло кунжутное1 ст. л.
сок 1 лайма
горький черный чай3 ст. л.
сахар мусковадо2 ч. л.
соевый соус3 ст. л.
кинза1 большой пучок
паприка1 ч. л.
карри1 ч. л.
соль, перец черный
Что делать:
Утиные грудки натереть солью, перцем, паприкой и карри, положить в металлический дуршлаг или сито того же размера, что и кастрюля, так, чтобы филе не находили друг на друга. Застелить дно кастрюли фольгой, всыпать чай и сахар, перемешать, поставить на средний огонь.Когда появится дым, поместить дуршлаг на кастрюлю и накрыть. Готовить 15 мин.
Грудки и цукини тонко нарезать. Лапшу сварить согласно инструкции на упаковке. Смешать кунжутное масло, сок лайма, натертый на мелкой терке имбирь, соевый соус и растительное масло, влить в лапшу, добавить цукини, листья кинзы и перемешать. Разложить лапшу по тарелкам, положить сверху нарезанные утиные грудки, посыпать кунжутными семечками и подать.
