|
Во время праздника «Дуаньу» в Китае едят «цзунцзы» (клейкий рис, завернутый в листья тростника). В праздник фонарей (по-китайски «Юаньсяо») едят «юаньсяо» (готовят из клейкого риса со сладкой начинкой. Они имеют форму шарика и символизируют счастье дружной семьи). А в праздник Середины осени едят, так называемые, лунные пряники с разной начинкой. Эта традиция зародилась во времена династии Тан. Но, еще в годы династии Сун люди уже лакомились лунными пряниками, любуясь луной. Существует целая история того, как готовят лунные пряники. В годы династии Мин и Цин кулинары уже начали на лунных пряниках выдавливать изображение богини Чан Э, убегающей на Луну и другие сюжеты. В новую эпоху появились специальные мастерские для приготовления лунных пряников. Они есть повсюду - в Пекине, Сучжоу, Гуанчжоу и других районах и городах страны: и пряники выпекают с различной начинкой, в особых формах, по различным технологиям. Лунные пряники символизируют благополучие, счастье в доме, встречу родственников и друзей после разлуки, отражают лучшие пожелания людей. В наши дни во время праздника Луны, или середины осени, люди продолжают есть лунные пряники и дарят их друг другу.
