 |
 |
Чунцинская кухня характерна острыми с перцем и отличается умелыми применениями различных питаний для новаторства блюда. Располагав разнообразными блюдами с отличными вкусами, чунцинская кухня является разветвлением сычуаньской кухни, которая занята первое место в рейтинге из четырех основных китайских кухонь.
Более 30 мер кулинарии, более 4 000 блюд, более 20 типичных вкусов и 10 с лишнем сортов запахов.
Представителями чунцинской кухни стали чунцинский Хого, рыба по-чунцински, уха с кисло-солеными овощами, суп с уткой, кисло-острая вермишель, курица с перцем и д.р. - среди них Хого пользуется самой популярностью.
