Мэншаньский чай, согласно тому, прошел ли он брожение или нет, делится на зеленый и желтый. Эти виды легко различить. Сорт «хуанъя» (в переводе значит «желтые листочки») самый ценный сорт желтого чая. Этот чай собирают ранней весной. Он наполнен ее дыханием и удивительно ароматен.
