Как проще снять рыбью чешую? Очистить рыбу от чешуи обычно доставляет немало хлопот. Здесь мы посоветуем вам один хороший способ.
Самодельная щетка для очистки чешуи. Найдите небольшую деревянную дощечку и определенное количество крышек от бутылок пива. Затем гвоздями закрепите эти крышки на дощечке в несколько рядов, в каждом по 4-5 крышек. Так вы сами сможете сделать щетку, которая поможет вам легко и быстро очистить чешую рыбы.
Другой способ очищения чешуи таков: сначала надо налить в таз с холодной водой немного уксуса и положить в него рыбы на некоторое время. Или непосредственно уксусом несколько раз протереть чешую рыбы. После этого вам намного легче будет снять ее.
Кроме уксуса можно применить и обычное рисовое вино. Надо только налить в таз с холодной водой немного рисового вина и положить туда рыбу. Терпеливо ждите некоторое время, и только затем начинайте очищать чешую. Получится легко и просто.
Чешуя у сабли-рыбы состоит из мелких чешуек. Она скользкая и прилипает к рукам. И поэтому приносит немало забот. Если положить эту рыбу сначала в горячую воду в 80 градусов, а затем быстро переложить в таз с холодной водой, то чешуя легко поддается очистке. Вам остается только чистой тряпочкой аккуратно легонько чистить чешую в обратном направлении. Такой способ помогает великолепно очистить чешую.
Как быстро сварить курицу и утку?
1--В кастрюлю с курицей положить горсть желтых бобов. Так курица быстрее сварится.
2--Перед тем, как зарезать курицу, нужно в ее горло влить ложку уксуса. Тогда курица быстрее варится.
3—В куриный суп добавить три- четыре боярышника. Это также поможет быстрее сварить куриный суп.
В суп с уткой положить несколько одностворчатых моллюсков. Это тоже поможет побыстрее приготовить утиный суп.
