Праздник начала лета, то есть праздник Дуаньу, связан у китайцев с именем великого поэта древности Цюй Юаня. В этот день в его честь готовят "цзунцзы".
Сегодня заодно и популярное кушанье цзунцзы.
В праздник Дуаньу принято кушать "цзунцзы" – приготавливаемое на пару кушанье из клейкого риса, завернутое в тростниковые, бамбуковые или пальмовые листья и перевязанное разноцветными шелковыми нитями. "Цзунцзы" бывают с разнообразной начинкой: с финиками, пюре из фасоли, мясом, колбасой, яичным желтком. В наше время каждый год в начале пятого месяца по лунному календарю во многих китайских семьях вымачивают клейкий рис, моют тростниковые листья и готовят «цзунцзы». Можно купить «цзунцзы» в магазинах.
 |
