Каждый сезон года имеет свои особенности. Для поддержания здоровья необходимо не только согласно перемене погоды, своевременно менять одежду, но и обращать внимание на соответствующий рацион питания. Весной надо учитывать следующие моменты, устанавливая свой рацион пищи. На севере Китая весна обычно бывает ветреной. Погода изменчива. В это время года легко заболеть. Поэтому в разное время весны надо питаться по- разному.
Ранней весной, когда еще бывают заморозки и погода изменчивая, надо больше есть курицу, рыбу, нежирное мясо, яйцо, молоко, соевые продукты—все это полезно для возрастающих потребностей организма. Желательно больше есть лук, имбирь, чеснок, которые дают организму много тепла, и помогают уничтожать микробы. В это время есть огурцы, дыни, баклажаны, зеленый горошек лучше поменьше.
В середине весны наступает время есть финики, мед и другие лечебные горные травы, которые весьма питательны для организма. В это время надо поменьше есть кислую и жирную пищу. А также полезно больше кушать шпинат, сельдерей, морковь, перец, цветочную капусту, свежие корни лотоса, зеленый горошек и другие виды овощей и фруктов. Они содержат богатое количество витамина С, неорганической соли и микроэлементов. В это время как раз на рынке продаются такие питательные дикие съедобные растения и травы, как сумочник пастуший, портулак овощной, молодые листья цедрелы китайской, папоротника орляка и другие. Они являются хорошим дополнением к вашему рациону.
В конце весны погода становится очень теплой, помимо нежирного мяса, яиц и других пищевых продуктов, содержащих качественные белки, надо больше есть фрукты и овощи. Можно есть супы из зеленого и красного горошка, пить зеленый чай. Так можно предупредить перегрев организма. В это время лучше не есть баранину, перец и другие острые блюда.
