Китайский филиал американской компании YUM -- одной из крупнейших в мире в сфере ресторанов быстрого питания -- опубликовал материал по вопросам курса безопасности продуктов питания, в котором выражена полная уверенность компании YUM в китайских поставщиках сырья.

　В настоящее время у компании YUM более 500 местных поставщиков сырья огромного числа категорий продуктов: мяса кур, овощей, хлеба, а также оборудования и др. Более 90 процентов полуфабрикатов обеспечивают китайские поставщики, в частности, среди базовых продуктов 100 процентов мяса кур были закуплены у местных поставщиков.

　В материале отмечается, что в результате успехов, достигнутых в последние несколько лет, стабильно повышается общий уровень качества и безопасности китайских продуктов питания.

　Компания YUM управляет более 35 тыс сетевыми ресторанами в мире. В настоящее время в Китае работают свыше 2500 ее ресторанов.