Праздник Весны является самым торжественным праздником в Китае. Это время включает в себя много древних обычаев, передаваемых из поколения в поколение. Следует подчеркнуть, что в северо-восточном Китае /провинциях Ляонин, Цзилинь и Хэйлунцзян/ тоже существует немало изысканных традиций с местными особенностями.

　В давнее время все церемонии “провода старого и встречи нового года” и “мольбы о счастье и благополучии” были сконцентрированы накануне Праздника Весны. Все члены семьи переодевались в новую одежду и были необычайно нарядными. На домашнем банкете старший сидел на самом почётном месте, а младшие – вокруг него. Стол, на котором чего только не было, должен быть обильным, потому что это приносило богатый урожай и процветание в работе в новом году.

　Ужин в новогоднюю ночь – первая проба новогодних блюд. Обычно обязательно готовили тушёное мясо в соевом соусе, тушёную баранину, тушёный окорок в коричневом соусе, фрикадельки “четыре радости” (отбивные котлеты на пару) и др. На ужине члены семьи, старшие и младшие, желали друг другу благополучия и мира, братья и сёстры весело поднимали бокалы, с удовольствием наслаждаясь семейным счастьем.

　С ностальгией вспоминая прошлое, пожилые и молодые, женщины и мужчины, люди проводили бессонюю ночь в разговорах и различных развлечениях. Это так называемое “Шоусуй” (бодрствовать в новогоднюю ночь). Дети свободно и вольно играли, пускали хлопушки, волчок . . . А бабушки вместе сидели и играли в карты. Во время игр и общения необходимо наличие фруктов, конфет, сухофруктов, орехов, цукатов. Люди развлекались и лакомились.

　В полночь под непрерывный радостный грохот петард и фейерверков вся семья кушала пелемени, это означает встречу родных после разлуки. Существует обычай и сегодня - на каждую сотню или десяток пелеменей кладётся внутри одна монетка. Человеку, которому попадётся такой пелемень, улыбнётся особое счастье в новом году. В настоящее время на Сверо-востоке Китая всё ещё сохраняется этот древний обычай во время встречи Праздника Весны.

　(Перевод: Чжан Цайся)