В родном городе Конфуции провинции Шаньдуне праздник весны начинается в восьмой день двенадцатого лунного месяца. В этот день в Китае принято готовить кашу под названием Лаба. Сладкая на вкус лаба, считающаяся деликатесом и варимая в этот день, может состоять из 8-ми главных и 8-ми дополнительных составляющих. В качестве основных составляющих используют рис, пшено, фасоль, красные или зеленые бобы и прочие злаковые. К дополнительным ингредиентам относятся несколько видов орехов: грецкие и лесные, земляные и пинии, подсолнечные семечки, а также изюм и финики. Нотку тонкого аромата привносят в лабу семена лотоса и гинкго. В некоторых провинциях добавлением к празднику служит специально приготавливаемые к этому дню лаба-уксус и лаба-чеснок.

　Праздник весны семейный, и потому все китайцы в эти дни традиционно стремятся возвратиться в те места, откуда они родом, чтобы встретить его с родителями за праздничным ужином. В провинции Шаньдуне люди готовят к этому дню пельмени, которые укладываются кругами на огромное блюдо и число их желательно должно равняться 99-ти - ведь звучание в китайском слов девять и длина одинаковы. Отсюда и символичность: долголетие семьи и его обитателей.