09.11/Партнёры/ На днях в Пекине на рис, выращенный в г. Учан(провинция Хэйлунцзян), впервые зафиксирована баснословная цена: супер-рис“Мэйюй” – 34 юаня за кг, что в 8 – 9 раз выше стоимости обычного риса.

　Какой именно рис стоит так дорого? Оказалось, в начале зимы на улицах Пекина неожиданно появились специальные магазины с рекламной вывеской《Учанский рис“Мэйюй” для подношения》. Торговцы открыли подобные магазины – этого ещё не было в Китае.“Мы продаём рис последнего урожая только по заказу, переработаем нужный объём, следуя вашему заказу, более того, возможна услуга – гарантированная доставка риса к вам домой ”- повторяли продавцы ежедневно. Для того, чтобы купить рис, необходимо сделать предварительный заказ – это новинка для всех покупателей.

　Госпожа Лю, работающая в одном из индивидуальных предприятий г.Пекина, сказала, что этот рис – самый лучший из того, что я пробовала. У него особый аромат, особенно после варки он выглядит бежевым и свежим, как-будто с маслом. Кроме того, она подчеркнула, что свареный рис не пристаёт к чашке, не твердеет после охлаждения и вкусный по-прежнему, даже если простоит целый день.　Все признают вкусовые качества этого продукта. Каким образом выращивают такой вкусный рис? Жители корейской деревни“Миньлэ”при административном подчинении г. Учан(провинция Хэйлунцзян)открыли секрет выращивания этого сорта риса.

　Город Учан расположен на 120 км к югу от г.Харбин. В этом регионе период налива и полного созревания наступает в августе и сентябре. Именно в это время здесь большое количество солнца и значительная разница температуры в течение суток. Период созревания риса здесь проходит интенсивно, благодаря чему учанский рис больше накапливает сухих веществ, в результате чего он богаче питательными веществами и имеет особый вкус.

　Крестьянин Го Сижун восхищается: “Этот рис действительно стоит такой цены. Все удобрения, применяемые в процессе его выращивания, только естественные и органические. Вода для замачивания семян используется только магнитная. Даже пестициды, гербициды и средства для укрепления рисовой рассады обрабатываются специалистами по выращиванию риса из настоя натуральных ягод. Это удобрение – полезный напиток для людей. Для повышения содержания кальция в рисе во время выращивания необходимо обрызгивать листья разбавленной жидкостью измельчённой скорлупы яйца и белого уксуса.”

　По данным контрольных измерений работниками Исследавательского института источников питания г. Пекин, рис, выращиваемый по данному порядку, очень богат белками и различными витаминами, в том числе содержание жира в нём в 4 раза выше других сортов, кальция – в 2.5 , железа – 3.33, витамина Е - в 5 раз. Показатели других питательных веществ также намного выше.

　(Перевод: Би Сяохун)