Под воздействием повышения цен на продукты питания, а также других факторов в первые восемь месяцев этого года в Китае наблюдалось быстрое развитие рынка общественного питания. По статистике, в январе-августе текущего года объем розничного оборота в отрасли гостиничного бизнеса и общепита в стране составил 772,2 млрд юаней /около 102,7 млрд долл США/, что на 18,1 процента больше по сравнению с тем же периодом прошлого года, или равняется 13,8 процента от общего объема розничной продажи потребительских товаров в стране. Об этом 17 сентября сообщили в Министерстве коммерции КНР.

　По данным Министерства коммерции КНР, за период с 1991 г. рост объема розничного оборота в отрасли общепита в Китае неизменно в течение последних 16 лет сохранялся на уровне более 10 процентов, в 2006 г. объем розничного оборота в сфере общественного питания в стране достиг 1 трлн юаней. По предварительным подсчетам, этот показатель в этом году достигнет 1,22 трлн юаней, среднедушевые расходы на общепит превысят 900 юаней.