 |
Китайская пословица гласит: "Для того, чтобы получить от жизни максимум всего, нужно родиться в Сучжоу, жить в Ханчжоу, есть в Гуанчжоу, а умереть в Лючжоу". Сучжоу известен своими красивыми женщинами, Ханчжоу – пейзажами и парками. Что касается Гуанчжоу, то он знаменит своей кухней и ресторанами. Гуанчжоуская кухня пользуется славой в Китае; ее еще называют кантонской. Она относится к восьми главным местным кухням страны. Известных блюд и закусок Гуанчжоу не возможно перечесть. Назовем такие например, как солянка и суп из змеи, жаренные креветки, грибы под устричным соусом, жаренный поросенок с хрустящей корочкой, пельмени с мясом рака, сахарные пирожки и с салом и другие. Предлагаем тем, у кого будет возможность приехать в Гуанчжоу, попробовать известный закусокпод названием "Чанфэнь". Метод приготовления "Чанфэня" очень сложный. Сначала надо приготовить кожу на пару от рисового бульона, потом обернуть этой кожей свежие овощи, говядину, курицу, рубленые чилимсы. Многие туристы, бывая в Гуанчжоу, обязательно пробуют этот закусок.
 |
В Гуанчжоу кроме бесчисленных закусок, имеются и много ресторанов старого типа со своей особой спецификой, которые специализируются на приготовлении оригинальных блюд и предлагают особые банкетные меню. На острове Шапянь туристы обычно идут в ресторан Бансицзюцзя. Ресторан заметен издалека благодаря большому дереву, которое растет внутри помещения и выходит через его крушу. Здесь цены низкие, пища превосходная и хорошее обслуживание. На другой берегу Жемчужной реки Чжуцзян рядом с набережной есть хороший ресторан Датонцзюцзя. Ресторан занимает все восемь этажей здания, выходящего на реку. Хороший вид на реку, плюс хорошая еда. Один из самых известных ресторанов города так и называется "Гуанчжоуцзюцзя. 4 этажа обеденных залов, галерей и частных комнат выстроены по образу внутреннего дворика, усаженного цветами и кустарниками. Здешние фирменные блюда это суп из акулы, крабовые шарики, блюда из голубей. В западном Гуанчжоу крупнейшим рестораном является Баньсицзюцзя. Здесь готовят тушенную черепаху, цыпленок в чайных листьях, которые очень нравятся гуанчжоуцам.
 |
Помимо блюд и закусок местного приготовления в городе Гуанчжоу вы можете отведать деликатесов и яств из разных стран мира. "Баефэнвэйу" является рестораном, где готовят в основном таиландскую кухню. Войдя в ресторан, вы сразу же ощущаете атмосферу Юго-Восточной Азии: здесь бананы, гранаты, представлена буддийская скульптура, есть киот, и даже крокодил и слон. Название ресторана берет свое начало от того, что в Таиланде многие виды пищи обертывают банановым листом. Атмосфера здесь очень хорошая. Блюда этого ресторана оригинальны, я их очень люблю. Здесь готовят и жаренную крабу в карри, и банановые блины, различные овощные, фруктовые и мясные салаты, которые отличаются от блюд катонской, сычуанской и шанхайской кухни своим особым вкусом. Гуанчжоуская кухня отличается обилием блюд с особым ароматом. В настоящее время китайцы, живущие современной жизнью, отделали рестораны по своему вкусу. Он выразил желание приехать в Гуанчжоу и познакомиться со здешней самобытной культурой.
