 |
Тип кухни:Сычуаньская
Ингредиенты:
Куринная грудинка 350г., свежий огурец 50г., вымоченный перец 5г., растительное масло 60г., соль 1.5г., рисовая водка 4мл. молотый черный перец 0.5г., вкусовая приправа 05г., ломтики зеленого лука 5г., ломтики имбиря 4г., зубок чеснока 4г, крахмал 10г., сахар 5г., уксус 5мл., белок 30г..
Способ приготовления:
1.Нарезать куринную грудинку мелкими кубиками，смешать соль，приправу，рисовую водку，крахмал，белок.
2.Нарезать огурец и вымоченный перец мелкими кусочками.
3.смешать соль，приправу，рисовую водку，сахар，молотый черный перец，и крахмал.
4.Нагреть масло в кастрюле，вложить филе кур и жарить，затем добавить лук，имбирь，чеснок，вымоченный перец и огурец.
5.Влить готовый соус и держать на сильном огне до кипения соуса，добавить ароматный уксус и блюдо готово.
(Редактор китайского текста: Ли Цзин; Перевод: Го Шуан)
