 |
Тип кухни:Фуцзяньская
Ингредиенты:
куринная грудинка 500г.
морской гребешок 75г.
Белок 3 штуки
Рисовая водка 20г.
Соль 6,5г.
Крахмал 65г.
Способ приготовления:
1.Нарезать куринную грудинку квадратиками ,добавить смешанный с солью белок ,перемешать .
2. Слегка поварить его в кипящей воде , вынуть в чашку .
3.Влить холодную воду (или бульон,но после варки суп будет жирным ), морской гребешок,водку ,соль в чашку .Томить чашку на пару 15 минут .Блюдо готово.
(Редактор китайского текста: Ли Цзин; Перевод: Го Шуан)
