 |
Тип кухни:Цзянсуская
Особенность блюда:Рыбные фрикадельки—один из любимых продуктов гуандунцев .Обычно рыбные фрикадельки готовятся из филе размолотой пресноводной рыбы, их можно варить,парить и жарить.
Ингредиенты:
Рыбный фарш 225г.
Копчёная сосиска 1шт.
Капуста 20г
Желатиновая вермишель 50г.
Куринный бульон 100г.
Латук 180г
Соевый соус , масло по 20г.
Сезамовое масло 15г.
Соль и молотый перец по 5 г.
Рубленая петрушка 10г.
Лук и раки по 10г.
Способ приготовления:
1. Разрезать раков и копчёную сосиску на кусочки, смешать всё это,добавить петрушку,капусту, лук и мясо все вместе.
2. Налить куринный бульон в горшочек, довести до кипения ,вложить и рыбные фрикадельки ,варить до готовности.Затем выловить их.
3. Вложить желатиновую вермишель и латук в горшочек ,добавить соевый соус и другие приправы, слегка поварить и положить туда рыбные фрикадельки
4. Заправить крахмалом и блюдо готово.
(Редактор китайского текста: Ли Цзин; Перевод: Го Шуан)
