Тип кухни: цзянсуская

　Ингредиенты: ：50 граммов свежего гороха, 150 граммов лущёных чилимсов, 200 граммов проростков гороха, белок яйца

　1.Добавить немного двууглекислой соды в лущёные чилимсы, погасить соду водой, промакнуть чилимсы полотенцем.

　2. Добавить соль, молотый перец, белок яйца, разбавленный в воде крахмал, слить жидкость.

　3. Налить немного масла в сковородку, положить лук, имбирь и свежий горох, налить приготовленный соус.4. Поджарить и выложить на тарелку, добавить вокруг жаренные ростки гороха.

　(Редактор китайского текста: Ли Цзин; Перевод: Чэн Вэйчао)