Необходимое продукты:
2 стакана арахисового масла; 1 столовая ложка соевого соуса; 1 ст. ложка бренди; 0,5 чайной ложки приправа ''Пять специй''; половина чайной ложки желтого сахара; 1 см свежего имбирь; мелко нарезаный лук; 2 зубчика чеснока; 500 гр. куриного мяса; 1 шт.(большое) яйцо; 60 гр. кукурузной муки.
Способ приготовления:
1. Очистить и измельчить имбирь, мелко нарезать зеленый лук, растолочь чеснок, яйцо взбить. Мясо нарезать кубиками.
2. Смешать арахисовое масло, соевый соус, бренди, порошок из специй, сахар, имбири, зеленого лука и чеснока и обвалять в этой смеси кубики мяса.3. Разогреть оставшееся масло в сферической сковороде на среднем огне. В нем куриное мясо обжарить во фритюре на 4 минуты. Усилить огонь и жарить ещё 2 минуты до румяной корочки.4. Достать мясо ложкой-шумовкой. Переложить в тарелку и срезу подавать на стол.
Повар советует!
Вышеуказанное количества продуктов хватит на 4 порции.
Чтобы в готовом блюде не было так много масла, нужно просушить мясо на кухонной бумаге.
(Ответственный редактор: Би Сяохун)
